BIO-SHIITAKE 60 CP

Es rico en alfa y beta-glucanos (sustacias activas), contiene vitamina B2, hierro, cobre y, además, aporta vitamina B12 que contribuye al metabolismo normal de la homocisteína. La disminución de la homocisteína reduce el riesgo cardiovascular. Shiitake (Lentinula edodes) Este hongo ha sido empleado tradicionalmente en los países asiáticos desde hace siglos. En Japón era consumido por los emperadores como suplemento para mantener su sistema inmune a pleno rendimiento. Su nombre proviene de ?Shii? (una variedad de castaño) y ?Take? (hongo) ya que crece de forma espontánea sobre troncos muertos de estos árboles. Se caracteriza por por formar setas cuyo sombrero, con un moteado de color gris oscuro, posee una coloración que oscila entre los tonos marrones y los dorados. El pie de la seta es robusto y presenta un color más claro. Es uno de los hongos más empleados en los sistemas de medicina tradicional asiáticos dado su contenido en beta-glucanos (sobre todo lentinano), antioxidantes, enzimas, provitamina D y otros nutrientes activos con potentes efectos beneficios sobre la salud, especialmente en el cuidado de los sistemas inmunitario y cardiovascular. También apoya el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Contienen el mayor aporte de fibra de todas las setas cultivadas. Una proporción alta de etsa fibra está formada por quitina, que ayuda a fijar y eliminar las grasas y el colesterol en el intestino, y por betaglucanos como el lentinano o el LC11, que están siendo estudiados por sus múltiples beneficios. Su contenido en grasas es muy bajo y las que tiene son de buena calidad. Entre las vitaminas que aporta el Shiitake destacan las del grupo B, sobre todo B2, B3, B5, B6 y B9, mientras que de los minerales destaca su contenido en cobre, que refuerza el sistema inmunitario, y de selenio, de acción antioxidante. También podemos encontrar manganeso y zinc y, en menor medida, hierro, magnesio, fósforo y potasio.